Tempe Katsu saus barbeque Simple ala Rumahan

Tempe Katsu saus barbeque Simple ala Rumahan merupakan pilihan tepat buat makan keluarga yang murah meriah, tentunya dengan rasa yang spesial. 

Sumber Resep: Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Tempe katsu makanan khas mana? olahan menu ini sendiri merupakan salah satu menu favorit khas jepang yang enak menggugah selera.

Bahan-bahan

• 1 papan tempe

Adonan basah

• 1 butir telur ayam 
• 3 sendok makan santan kental 
• 2 siung bawang putih, haluskan 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh masako rasa ayam 
• 1/2 sendok teh garam halus 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 5 sendok makan tepung terigu

Adonan kering

150 gram tepung panir kasar

Saus

• 2 sendok makan saus barbeque atau saus tomat 
• 1 sendok makan saus cabe 
• 1 sendok makan minyak wijen 
• 2 sendok makan saus tiram 
• 2 sendok makan kecap inggris 
• 1 sendok makan gula pasir 
• 1/2 sendok teh garam halus 
• 1/2 sendok teh ajinomoto 
• 1/2 sendok teh tepung maizena

Bahan pelengkap

• 2 buah cabe rawit merah, iris halus 
• 2 batang daun bawang, potong-potong 
• 100 gram buah nanas, potong-potong 
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar 
• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• 150 mili air 
• 2 sendok makan margarine atau minyak zaitun

Cara Membuat Tempe Katsu

Potong-potong tempe lalu pipihkan. 

Adonan basah: 

Campur semua bahan adonan basah, aduk sampai tercampur dengan baik. 

Langkah 3 

Celupkan tempe pipih pada adonan basah lalu balurkan ke tepung panir. 

Langkah 4 

Seperti ini hasilnya. Dan diamkan dulu selama 5 menit, jangan langsung digoreng. Hal ini dilakukan agar tepung panir lebih menempel dan tidak banyak yang rontok ketika digoreng. 

 Langkah 5 

Goreng dengan api sedang hingga matang sempurna. 

Langkah 6 

Panaskan margarine (aku pakai marmila margarine susu) dengan api sedang lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga kuning kecoklatan. Setelah itu masukkan cabe rawit dan tumis hingga cabe layu. 

Langkah 7 

Masukkan saus dan tuangkan air. Aduk sampai tercampur dengan baik. 

Langkah 8 

Tambahkan potongan nanas dan daun bawang, cuka makan. Aduk sampai tercampur dengan baik. Masak hingga saus mengental. 

 Langkah 9 

Iris-iris tempe katsu, letakkan di atas nasi. Langkah 10 Siramkan saus asam manis diatasnya. Dan sajikan dan akan terasa lezat jika di sajikan bersama teh hangat.

Bagikan Artikel ini